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大根の酢漬け**パリパリおいしい♪
by ★あっきぃ★
大根をパリパリたくさん摂取できます☆ あと1品にもってこい!繊維質で便秘も解消**ラー油をかけて食べてもおいしい♪
コツ、ポイント
2で大根をスライスしてみたり小さい乱切りにしてもいいです♪食感が変わるので試してみてね! 昆布はお好みで加減!昆布が多くなるとネバネバした感じに仕上がります。 冷蔵庫に入れている間に数回モミモミしてあげるとムラなく漬かるよ☆
材料
大根
4cmくらい
■酢
大さじ3
■砂糖
大さじ1
■塩
小さじ1/2
昆布
1cmくらい~
(七味唐辛子or鷹の爪orゆずの皮)
お好みで
(ラー油)
食べる時お好みで
このレシピの生い立ち
漬物大好き!でも買うと意外に高いんだもん。。。 お昼に漬けて夜食べれる簡単・おいしい1品です♪ 色々なレシピのいいとこ取りで自分好みに仕上げました!
1.
■酢■砂糖■塩を小さいフライパンなどに入れ一度煮立たせ、そのまま冷ます。
2.
大根の皮をむいて拍子切りにする。 太さはお好みで。 切り方で食感が変わります。
3.
大根をビニールへ入れて、昆布もハサミで小さく切り入れる。 この時お好みで七味唐辛子等も投入。
4.
冷ました1を3のビニールへ流しいれ、全体に液が漬かる様に浅く広げて冷蔵庫へ! 5時間~程度漬けるといい感じ♪
5.
2013.11.24「酢漬け」人気検索TOP10入りしました♡ありがとう♪
https://cookpad.com/recipe/2119440
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