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納豆チャーハンのあんかけオムライス
by †りゅか†
オムライス下手なんで汚ないですが… いらん物はあんま入ってないんでヘルシーです(・∀・)!
コツ、ポイント
☆私は薄焼き卵を焼けないのでスクランブルエッグになりました(笑) ☆エリンギは他のキノコでも代用できます。 ☆完成品にゴマやネギなどをのせても美味しいです。
材料
(1人前)
ご飯
お茶碗1杯分
エリンギ
小1こ
納豆
1パック
本だし
小さじ1/2
○卵
1こ
○油
少量
◎白だし
大さじ1
◎水
50ml
◎醤油
小さじ1
◎みりん
小さじ1
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
サイトであんかけオムライスを見て食べたくなりまして(*´∇`*)
1.
フライパンに油をしき、短冊切りしたエリンギをしんなりするまで中火で炒める。
2.
ご飯を加え、ほぐすように炒める。本だしを加えさらに中火で炒める。
3.
火を止め、混ぜておいた納豆を加える。 これで納豆チャーハンの完成☆
4.
納豆チャーハンを器に盛りる。 フライパンに油をしき、薄焼き卵をつくり、納豆チャーハンの上にのせる。
5.
卵を納豆チャーハンの上にのせ、あんをつくる。 ◎の材料をフライパンに入れ、ふつふつするまで煮立たせる。
6.
煮立ったら弱火にして水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。これで餡の完成☆
https://cookpad.com/recipe/2119799
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