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簡単!かぼちゃコロッケ
by さりい
衣に油揚げを使っているので、簡単に作れます。 しかも、冷めても美味しい!!お弁当のおかずにもなります☆
コツ、ポイント
衣に油揚げを使うのがポイントです!! 手が汚れないし、簡単。しかも、冷めても衣がサクサクして美味しい☆
材料
(10個)
かぼちゃ
1/2個
タマネギ
1/2個
ベーコン
2枚
バター
適量
塩・こしょう
少々
油揚げ
5枚
とろけるタイプのチーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
友人宅で食べて美味しかったので、自分でも作ってみました。
1.
タマネギはみじん切り、ベーコンは1cmくらいの幅に切って、バターで炒めます。
2.
かぼちゃは一口大に切り、電子レンジで軟らかくなるまで加熱します。
3.
かぼちゃの皮を取り除き、 つぶします。
4.
つぶしたかぼちゃに、炒めたタマネギとベーコンを加えて混ぜ、塩・コショウで味を調えます。
5.
油揚げを半分に切り裏返します。
6.
油揚げにかぼちゃを詰め、爪楊枝で留めます。
7.
フライパンに2cmくらい油を入れ、180度まで加熱します。コロッケを揚げます。 (中は火が通っているので、表面に焼き色がついたらOKです。)
8.
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/212016
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