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ふきと豚肉と油揚げの炒め煮♪
by コタ美ちゃん
ふきの煮物も好きだけど…たまには炒め煮にしてシャキシャキ感を残してみました♪
コツ、ポイント
ごま油と一緒に小口切りにした鷹の爪を入れると ピリッとした大人向けの味になります♪
材料
(4人分)
ふき(水煮)
200g
豚肉薄切り
100g
油揚げ
2枚
しめじ
1袋
ごま油
大さじ1
■
合わせ調味料
★だし汁
50cc
★砂糖
大さじ2
★料理酒
大さじ2
★醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
たまには煮物ではなくシャキシャキ感の残る ふきが食べたくなったので作りました♪
1.
ふきは4cmの長さに切り、豚肉は5cmの長さに切り、油揚げは1cm幅に切り、しめじは石づきを取ってほぐします。
2.
フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒めます。
3.
豚肉に軽く火が通ったらふきを入れて炒めます。
4.
しめじを入れて軽く炒めたら★の合わせ調味料を入れます。
5.
油揚げを入れて水分がなくなるまで煮ます。
6.
お皿に盛り付けたら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/2120394
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