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赤ちゃんにも恵方巻き♪(太巻き)☆離乳食
by コタ美ちゃん
赤ちゃんだってみんなと一緒に恵方巻きが食べたいはず♪海苔が口に張り付かないように薄焼き卵で巻きました。
コツ、ポイント
卵は面倒だけど、茶こしでこすと薄焼き卵の色が 全然違います!! 我が家はIHなので、弱火で蓋をして1~2分。 表面が乾いたら裏返して数秒…で作ってます。 柔らかいので1つ切るたびに包丁のごはんを拭き 水に濡らすとキレイに切れます♪
材料
(1人分)
軟飯
子供茶碗1杯
ケチャップ
大さじ1
■
太巻きの具
人参(1cm角)
大さじ2
ほうれん草(刻み)
大さじ2
鮭(ほぐし身)
大さじ2
■
薄焼き卵
卵
1個
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
赤ちゃんは丸ごとカプっ!とは食べられないけど 一緒に節分を楽しみたかったので恵方巻き風に 作ってみました♪
1.
人参、ほうれん草、鮭は一緒にゆでる。 人参は1cm角に切り ほうれん草は刻み、鮭はほぐしておきます。
2.
軟飯にケチャップを混ぜます。
3.
卵を溶き、茶こしでこします。
4.
卵焼き器にサラダ油を入れなじませたらキッチンペーパーで油を拭き取り、薄焼き卵を作ります。
5.
巻きすの上にラップを乗せ、冷ました薄焼き卵を乗せます。
6.
卵の上に向こう側1cm程度開けて、2の軟飯を広げて乗せます。真ん中より少し下の方に人参・ほうれん草・鮭を乗せます。
7.
手前から巻きすごと持ち上げ、軟飯のある部分まで一気に巻きます。
8.
最後まで巻き終わったら、ラップで巻きます。
9.
さらに巻きすで巻いて、ゴムで止め落ち着くまで待ちます。
10.
包丁を水で濡らし、 包丁の刃を大きく動かすように切るとキレイに切れます♪
11.
切り口を上に向けて お皿に盛り付ければ完成です♪ お花っぽく盛り付けてみました~♪
https://cookpad.com/recipe/2120453
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