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ラーマで簡単、ヴィエノワ・ショコラ♪
by chinacafe
ラーマ、バター好きのためのマーガリンを使って。 プレゼントにピッタリなサブレです。 バレンタインにぴったり!
コツ、ポイント
冬だと生地を絞るのが大変かもですが、手の温度で少し柔らかくしてから絞るといいですよ。 コーティングチョコがなくても、粉糖をかけるだけでもおしゃれです。 ブラックココアパウダーがない場合、ココアパウダーで代用してください。
材料
(24個くらい)
マーガリン
160g
粉糖
110g
卵白
65g
薄力粉
225g
ブラックココアパウダー
15g
コーティングチョコ(ビター、ホワイト)
適量
飾り用ピスタチオ
適量
このレシピの生い立ち
ラーマ、バター好きのためのマーガリンが、1つ160g入りだったので、使いきりレシピを考えました。 量が多いので、半量でもOKです。
1.
マーガリンは常温に起き、クリーム状にねる。 ハンドミキサーでの作業をおすすめします。
2.
粉糖を加え、さらに混ぜる。
3.
卵白を数回にわけて加え、さらに混ぜる。
4.
粉類をふるい入れ、ゴムベラできるように混ぜる。
5.
生地を絞り袋に入れ、うねうねと絞り、180℃に予熱したオーブンで10~15分焼く。
6.
粗熱が取れたら、片側にコーティングチョコをつけ、刻んだピスタチオ、またはナッツなどを飾る。
7.
カップなどに入れ、ラッピングしてプレゼントに。
https://cookpad.com/recipe/2123084
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