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たまご雑炊
by くらまくん
お腹の調子を悪くした時にやさしいお味のお雑炊はいかが?
コツ、ポイント
わかめはおこのみで。 本だしよりもいりこだしのほうが美味しい。 ロシアでは、本だし、いりこだし、鶏ガラは、手頃ではないので、やってくるときは忘れないように。これらがないときは、こちらの鳥は骨付きなので、そこからおだしをとりましょう。
材料
ごはん
100g
卵(M)
1つ
いりこだし
2g
鶏がらスープの素(顆粒)
2g
水
250ml
わかめ(乾燥)
少々
このレシピの生い立ち
小さい頃から風邪を引くとお雑炊を食べていました。日本ではささみをいれていましたが、まだ、ささみに相当するロシア語がわからないので、鶏がらスープの素で代用中。
1.
お鍋に水を張り、いりこだし、鶏ガラスープの基を加え、加熱する。
2.
お鍋がぐつぐつ言い出したら、予め温めておいたごはんを入れる。3分ほど煮る。
3.
鍋の火を弱火にした後で、 たまごを軽く溶き、鍋のふちがわに少しずつ流しこむ。
4.
たまごが固まったら火を消します。
https://cookpad.com/recipe/2123264
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