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チョコバナナムース
by おじょまん
チョコとバナナの味がぎゅーっと詰まった濃厚ムースです。
コツ、ポイント
溶かした生クリームとチョコレートが冷めないうちに一気に卵黄→バナナ→メレンゲと混ぜていってください。冷えると生地が堅くなって混ざりにくくなります。 食べる時にシナモンを振っても美味しいですよ。お好みに応じてどうぞ。
材料
(4人分)
バナナ
小1本(100g位)
チョコレート(刻む)
70g
生クリーム
50ml
卵黄
1個
■
(メレンゲ)
卵白
1個
砂糖
大さじ2杯
このレシピの生い立ち
先日食べたら美味しかったので作ってみました。詳しくはこちらで紹介しています。 http://ojoman.blog84.fc2.com/blog-entry-447.html
1.
バナナをピュレー状にします。
2.
煮立てた生クリームの鍋にチョコレートを入れ、火を止めます。
3.
チョコレートを混ぜ溶かします。
4.
卵黄を加えて混ぜます。
5.
バナナも加え混ぜます。
6.
(メレンゲを作ります)卵白を泡立て、砂糖を加えて更に泡立てます。艶よく、角がしっかり立つようになったら出来上がり。
7.
5にメレンゲを混ぜ、器に流し入れます。
8.
冷蔵庫に入れて冷やします。
https://cookpad.com/recipe/2123295
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