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オレガノとチーズのお手製クラッカー
by 晴2018
ホームパーティーの前菜としてももってこいのクラッカーです。オレガノとチーズの香りがなんともいえず、食欲を誘います。
コツ、ポイント
生地を焼いている際、25分経たなくても、うっすらきつね色に仕上がっていれば、そこでオーブンから生地を出しちゃってOKです。 逆に色が付きすぎると固くなるので、ご注意ください。
材料
(2×4cm 20枚分)
☆薄力粉
150g
☆片栗粉
8g(大匙1)
☆砂糖
小さじ1.5
☆GABANオレガノ
大匙1
☆粉チーズ
大匙2
☆コショウ
大匙1/2
サラダオイル
大匙3
バター
10g
水
60cc
塩(後でまぶすもの)
適量
このレシピの生い立ち
ホームパーティーメニューを考えていたときに、スパイスを使ったらどうか、と思いつき、このレシピができました。
1.
バターをチンしてとかし、サラダオイルと混ぜておく。
2.
☆のついているものをフードプロセッサーにすべて入れ、ざっと回してまんべんなくスパイスが散るようにする。
3.
1のオイルをいれて、粉とオイルがまんべんなく混ざるようにする。写真のようになればOK.
4.
3に水をいれてさらにまわす。クスクスのようなぽろっとした状態になればOK.
5.
ボウルに4をうつし、ひとまとめにする。 この際、捏ね上げないように注意しつつ、さっくりとまとめる。
6.
クッキングシートの上に生地を置き、厚さ1-2mm程度まで伸ばしたのち、フォーク等で穴をあける。
7.
お好みの大きさにカットし、オーブンを180℃で予熱する。
8.
予熱完了したオーブンに入れ、180℃で25分間焼く。
9.
うっすらきつね色がついてれば出来上がり。生地が熱いうちに塩をまぶして完成。
10.
トッピングなどをのせると、パーティーメニューなどにも使えます。
11.
大きな写真入りでの説明はこちら。 http://kumamesi.com/?p=4663
https://cookpad.com/recipe/2123471
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