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美味しい!トマトクリームスパ(*^^*)
by うさぎ17
お店屋さんのトマトクリームスパみたいな味になっちゃうよ~♪
コツ、ポイント
パスタの茹で汁を大さじ2杯分くらい最後に入れるとソースが絡みやすくなります。 ベーコンは、お好みでカリッとさせてもOK! トマトソースに塩コショウ類の味のある物の場合は、塩コショウを加減してください。きのこはエリンギ以外を沢山入れてもOK!
材料
(2人分)
パスタ麺
2人分
アスパラガス
1~2本
玉ねぎ
半分
エリンギ
1本(半分に切っておく)
ベーコンスライス(市販のハーフベーコン)
4枚
Greenパスタソース
大さじ3
牛乳
200ml
小麦粉(薄力粉)
大さじ1
クリームチーズ
50g
塩
少々
コショウ
少々
バター(無塩)
20g
にんにくすりおろし
小さじ1
このレシピの生い立ち
普通のホワイトクリームスパを作ってる時に「何か味気ないな・・・」と感じたから。
1.
アスパラの筋をピーラーで取り除き、アスパラを斜め切りにする。同様にエリンギも切っておき、玉ねぎは半月切りにスライスする。
2.
ベーコンを横に短冊状に切っておく。 フライパンでバターを溶かし、そこに1のアスパラと玉ねぎを投入し、軽く炒める。(中火)
3.
2にベーコンとエリンギを入れ、にんにくと塩コショウで味を整える。
4.
玉ねぎが半透明になったら弱火にし、トマトソース・牛乳・小麦粉を入れる。小麦粉はダマになりやすいのでしっかり潰す。
5.
少しとろみが出てきたら、クリームチーズを入れて固まりが残らないように溶かす。
6.
クリームチーズが完全に溶けたら、パスタを入れ、中火にして混ぜる。 しっかり混ざったら火を止め、器に盛り付ければ完成♪
https://cookpad.com/recipe/2123592
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