コツ、ポイント
ご飯を水分少なめで炊き、硬いご飯で炒めるとパラパラになります^^
このレシピの生い立ち
醤油を入れてるのが、我が家流です^^
1.
玉ねぎと人参とにんにくをみじん切りにする。
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、にんにくをいい香りがするまで炒める。
2.
1を中火にし、鶏ひき肉を入れ、8割火を通す。
玉ねぎと人参を入れ、油をまわったら水とコンソメ入れて3分炒め煮する。
3.
ほぼ水がなくなって、コンソメが溶けているか確認してから、ご飯と★を入れてざっと炒める。
ケチャップライスを皿に盛る。
4.
3のフライパンを洗い、よくほぐした卵をお好きな型さに焼いたら、ケチャップライスの上に乗せる。ケチャップをかけてどうぞ!
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