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う巻き【うなぎ入り玉子焼き】
by senna_zo
この分量だと、結構甘目に出来上がります。
コツ、ポイント
火加減は中火~強火が良いかな。
材料
(2人分)
うなぎの蒲焼き
串焼きの1/2の大きさ
玉子
3個
■
【調味液】
白だし(にんべん)
25cc
三温糖(白砂糖でOK)
大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
1.
【調味液】を混ぜるよ。
2.
玉子をときほぐし、【調味液】を加えるよ。
3.
玉子焼き用フライパンにサラダ油を薄くひいて、2を適量流し入れるよ。半熟になったら蒲焼きを入れて、芯にして巻くよ。 残りの卵液を普通の出し巻きの要領で、少しずつ流し入れながら巻いていくよ。この量だと3回くらいに分けて巻いてね。出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/212372
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