紅茶で煮た豚肉を漬け汁に漬けるだけ!とても簡単で2~3日保存もできて使い回しができるので冷蔵庫にあると安心なおかずです。
きゅうりと和えて前菜にも、冷やし中華にのせても、サンドイッチに挟んでも、チャーシュー丼にしてもOK!
コツ、ポイント
好みで生姜など入れて煮てもいいかと思います。ゆで卵を一緒に漬け込んでもいいでしょう。
このレシピの生い立ち
豚肉大好きの義妹に教わりました。
1.
豚肉はネットに入れるか糸で縛って形を整える。
2.
鍋に豚肉とティーバッグを入れ、浸るくらいに水を加えて中火で1時間ほど煮る。そのまま冷ます。
3.
バットやジップロックなどに酢と醤油を合わせておき、2の肉を漬ける。
冷蔵庫で保存して食べるときにスライスしていただきます。
https://cookpad.com/recipe/212382
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