文字サイズ:
小
中
大
印刷する
シンプル!鶏とセロリの炒め物
by kiki05
セロリ好きにオススメ♪ とにかくシンプル&簡単!素材の味がひきたつ粗挽き黒胡椒がピリッときいた炒め物です。
コツ、ポイント
ニンニクは炒め汁が出てきたところに入れると焦げなくて良いです。 セロリは炒め過ぎないようにした方が食感が良く美味しいです。 黒胡椒はフレッシュな挽きたてを多めに使うのがオススメ!
材料
(2人分)
鶏もも肉
1/2枚
セロリ
3本
料理酒
小さじ1
ゴマ油
小さじ1/2
ニンニクみじん切り
小さじ1/4
鶏ガラスープ(顆粒)
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
みりん
小さじ1
粗挽き黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
とにかくセロリを堪能したくて昔からよく作るひと品です
1.
鶏肉とセロリは斜め切りで5mm程度の厚さにスライスしておき、ニンニクはみじん切りに。
2.
中華鍋にゴマ油を入れ熱し、鶏肉をいれ酒をふりかけ炒め始める
3.
鶏肉表面の色が白くなってきたらニンニクのみじん切りを加え混ぜ合わせ、セロリと顆粒のガラスープを加え更に炒める
4.
セロリがしんなりしてきたら、みりん、塩、多めの黒胡椒をいれ味を整えたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2124241
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.