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メカジキの照り焼きステーキ風♪☆
by *セレン*
家族みんなに大好評♡ご飯がススム! にんにく、しょうが、味噌が隠し味♪タレ絶品ですよー(*^^*)
コツ、ポイント
タレがよく絡むように、フライパンは大きくゆすって♪魚の焦げ付き防止にもなります♪
材料
(3枚分)
メカジキの切り身
3枚
塩、こしょう(粗挽きがオススメ)
適量
薄力粉
適量
◎しょうゆ
大さじ2
◎酒
大さじ2
◎みりん
大さじ1
◎砂糖
大さじ1
◎味噌
小さじ1
◎にんにくチューブ
2センチ
◎しょうがチューブ
1センチ
このレシピの生い立ち
メカジキ…いつもあっさり食べますが、ご飯が進むレシピにしたくて♡
1.
クッキングペーパーでメカジキの水分を除く。
2.
両面に塩、こしょうをした後、薄力粉を全体的にふるう。
3.
◎のタレ材料を、器に入れ混ぜ合わせてておく。
4.
油を引いたフライパンを熱し、2のメカジキを入れて中火でほどよ良い焦げ目が付くまで焼く。
5.
裏返して、1~2分焼いたら3で作ったタレをフライパンに入れて絡める。
6.
フライパンを大きくゆすったり、スプーンでタレを表面にかけてタレを絡め、染み込ませる。
7.
タレに良いとろみが出てきたら、完成☆
https://cookpad.com/recipe/2124348
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