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しめじと白菜のカレー風味パスタ
by 食いしん坊山ガール
カレー風味で食欲増進☆ 野菜たっぷりパスタです♪
コツ、ポイント
野菜は何でもOKです。いろんな組み合わせで試してみてください。今回は冬野菜バージョンです。
材料
(1人分)
パスタ
80g
白菜の葉
2枚
しめじ
1/2株
オリーブ油
大さじ1
酒
大さじ1
だしの素(顆粒)
小さじ1
塩麹
小さじ1
カレー粉
適量
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
おなか減った~!冷蔵庫に残ってる野菜ですぐできる! カレーは食欲増進の上、記憶力がアップするらしい!試験勉強の前に、カレーで脳みそウォーミングアップです。
1.
鍋にパスタ用のお湯を沸かす。
2.
白菜は繊維に直角に1cm幅に切る。しめじはいしづきを取ってほぐす。
3.
塩(分量外)をお湯に入れ、パスタを茹で始める。
4.
フライパンにオリーブ油を熱し、白菜の芯、しめじ、白菜のやわらかい葉の順に入れて炒める。
5.
酒、だしの素、塩麹を入れ、しんなりするまで弱火で炒める。
6.
野菜に火が通ったら、カレー粉を好みで入れる。 ここで茹ったパスタを投入!
7.
野菜とパスタを混ぜて、風味付けに醤油を鍋肌から入れる。 できあがり~!!
https://cookpad.com/recipe/2124469
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