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簡単♡いちご大福
by ひとみのレシピ
ふわふわ♪いちご大福です^ ^いちごがお手頃値段になったら^_−☆いっぱい作りませんか?我が家の息子たちの大好物です
コツ、ポイント
熱いですが、10の作業は熱いうちにすると上手にできますよ♪半分の量を作りたい時は、材料、レンジの分数、すべて半分にして下さい。あんは、固めの製菓用を使うと作業しやすいです。5の作業のときに食紅を少し入れるとピンクのかわいいおもちに
材料
(8個~10個分)
☆白玉粉
120g〜150g
☆砂糖
30g
水
200cc
いちご(小ぶりなもの)
8個~10個
あん(しろorこしあんorつぶあん)
240g~270g
かたくり粉
適量
このレシピの生い立ち
いちご大福が買うと高いのですが(笑)息子たちが(≧∇≦)大好き!いちごが安くなってきたので、たくさん作って♪食べさせてあげたいと思って(^_^)v
1.
下準備1:いちごは水で洗わず、キッチンペーパーの上でへたを落とし、ペーパーでサットふく
2.
下準備2:あんを8個~10個にまるめる。バットにかたくり粉をたっぷりひろげておく
3.
あんでいちごのてっぺんが少しだけでるように包む
4.
耐熱ボール(なければどんぶりで)に☆を入れ軽くまぜる
5.
4へ水を少しづつ加えまぜていく
6.
5にラップをふんわりかけ、レンジで2分加熱し、ぬらした木しゃもじで全体をねるようにまぜる
7.
再度ラップをふんわりかけ2分加熱し、ぬらした木しゃもじでよくねる
8.
もう一度ラップをふんわりかけ、1分加熱し透明感がでたら ぬらした木しゃもじで1つにまとめる
9.
かたくり粉をひろげたバットに8を手早くひろげ、全体にかたくり粉をまぶしてから手早く8~10等分する
10.
あついうちに、あんで包んだいちごを上から9でくるむ
11.
いちご大福をかたくり粉を手にたっぷりつけ形をととのえる
12.
H25.3.17に話題入りしました^_^ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/2124667
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