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スナップエンドウと卵の柚子胡椒炒め
by まゆみ母ちゃん
2014/02/02話題入り感謝☆柚子胡椒の風味で食してみませんか?
コツ、ポイント
スナップエンドウを炒めすぎないことです。 卵はマヨを入れることで ふんわりな仕上がりに。 (2)で半生でも (3)で火が通ります。 スナップエンドウのシャキシャキ感を味わってね。
材料
スナップエンドウ
100グラム
卵
1個
マヨネーズ
大さじ1
サラダ油
適量
柚子胡椒
小さじ1/2
醤油麹
小さじ1
このレシピの生い立ち
大好きなスナップエンドウをサラダ以外で食したくて♪
1.
スナップエンドウは 筋を取り 硬めに茹でる。
2.
卵にマヨネーズを入れ溶きほぐし 熱したフライパンにサラダ油をひき 炒り卵を作り 別皿に取りおく。(半生でOK)
3.
炒り卵を作ったフライパンで スナップエンドウを炒め (2)を戻し入れ 柚子胡椒を加える。
4.
最後に醤油麹を回しいれ 完成です♪
5.
ID2172465 スナップエンドウとじゃがいも柚子胡椒炒め も参考にどうぞ☆
6.
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