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まろやか☆はちみつ入り甘酢れんこん
by mufuron
ビタミンCが豊富で風邪予防やお肌にもいいれんこん。昆布の旨みとはちみつでまろやかな酸味の酢の物もオススメです♪
コツ、ポイント
はちみつは、味を見ながらお好みの量に調整してください。 赤唐辛子を入れる場合は、工程2で入れてください。
材料
(2〜3人分)
れんこん
150g
酢
大さじ4
水
大さじ4
砂糖
大さじ2
塩
小さじ3分の1
昆布
適量
はちみつ
小さじ1
(お好みで赤唐辛子)
1本
このレシピの生い立ち
スーパーで買ったれんこんの袋の裏に書いてあったレシピをアレンジしてみました。
1.
れんこんを薄切りにして水にさらす。 昆布は水で戻し、 お好みの大きさに切っておく。
2.
鍋に、酢、水、砂糖、塩、昆布を入れて煮立たせ、れんこんを加えて2〜3分煮て、最後にはちみつを加えてなじませる。
3.
粗熱がとれたら、器に移して冷蔵庫で冷やして完成。
https://cookpad.com/recipe/2125544
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