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豚バラ+スロークッカー = ラフテー♪
by KAZくん
豚バラブロックをスロークッカーを使って、2日かけてラフテーさんに♪
コツ、ポイント
焦らないこと。慌てないこと。(笑)
材料
(10人分?)
豚バラブロック
1kg
★水
600cc
★泡盛
180cc
★醤油
90cc
★本だし
4g
★黒糖ブロック
なんとなく90ccくらい
★生姜スライス
4スライス
このレシピの生い立ち
念願のスロークッカーを手に入れたので、第一弾としてラフテーさんにチャレンジしましたぁ♪
1.
バラブロックをスロークッカーに入れて、たっぷり目の水を入れて、スロークッカーをLOWモードにして24時間茹でる
2.
水で洗って、5cmキューブくらいに切って、スロークッカーに並べ、★を入れて、LOWモードで24時間煮込む。完成!
3.
1のゆで汁はこして冷やすとラードが出来るので、捨てず再利用しましょう!
https://cookpad.com/recipe/2125637
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