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鳥シュウマイ
by tyako
シュウマイと言えば豚肉が定番・・・・・でも鳥もなかなかいけるよ~ 蒸したてはそのままでも美味し~い。軽く味がついているので、蒸しあがったらそのまま食べて見てくださ~い。
コツ、ポイント
ボールに挽肉、酒を入れ良くこねる。 粘りがでるまで
材料
(15個分)
鳥挽肉
200G
☆ネギ
中1本
☆生姜
みじんきり大1
☆薄口醤油
小匙4
☆鶏ガラスープの素
小匙2
酒
小匙2
☆塩コショウ
適宜
シュウマイの皮
15枚
☆小麦粉
大1
☆片栗粉
大1
このレシピの生い立ち
鶏肉を使ったシュウマイが食べたかったから。私自身豚肉がダメなので鶏肉でシュウマイ出来ないかなと思って・・・・・
1.
ネギはみじんきりにする。 ボールに挽肉、酒を入れ粘りが出るまでよくこねる。
2.
1に☆印を全部入れ混ぜ合わせる。 左手の親指と人差し指で輪を作り、その上に皮をのせ具をスプーンでのせ輪に押し込み、左手で握って形を整える。
3.
蒸気のあがった蒸し器にクッキングシートを敷きシュウマイを並べ7~8分蒸す。 *蒸しあがったらそのまま食べて見てくださ~い。
https://cookpad.com/recipe/212570
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