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なすとミョウガの和風パスタ。
by まきまき☆
火を使うのは麺を茹でるのみ。食欲なくてもぺろりです。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
なす
4本
ミョウガ
4個
青しそ
5枚
しらす
適量(多いほうが美味い)
刻みのり
適量
スパゲッティ
350グラム
オリーブオイル
1/4カップ
醤油
小さじ1
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
庭で取れたミョウガを入れるのがポイントです。素麺で食べるのも美味しいですよ。
1.
麺は茹でる。なすは薄切りにし、塩水に漬けアク抜き。ミョウガも薄切り、青しそは千切りに。
2.
ボールに、しぼって水気を切ったなす、ミョウガ、オリーブオイル、しらすを入れ、塩こしょう、醤油を加え混ぜる。
3.
茹であがったパスタを②のボールに入れよく和える。皿に盛り、青しそと刻みのりをのせ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/212580
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