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れんこんとごぼうの昆布茶マリネ
by ミシャコ
マリネながらも昆布茶でまろやかな味です!
コツ、ポイント
熱湯量は、具材が埋まるまで注いで下さい。
材料
(4人分)
れんこん
200g
ごぼう
1/2本
◼酢(数種類あれば、数種類合わせる)
大さじ4
◼昆布茶
大さじ1
◼七味唐辛子
少々
◼熱湯
100cc程(具材が埋まる量)
◼みりん
大さじ1
◼酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
繊維野菜の常備マリネとして作りました。
1.
具材を茹でる。(れんこんいちょう切り、ごぼう3cm長さに切り縦に半分切る)
2.
具材を耐熱ガラス容器に移し、全ての調味料、熱湯を入れる。
3.
粗熱が取れたら冷蔵庫に1時間寝かせ出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2126308
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