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おつまみにも☆皮パリッ!鶏ももの山椒焼き
by キャナディアン
下味をつけてグリルで焼くだけ超簡単♪おもてなしやおつまみにも!食欲がなくても食べられる、やみつきになる一品です♪
コツ、ポイント
グリルで焼くので、無駄な油が落ちてヘルシー。 皮はカリッとなるまで焼くととても美味しいですよ。 山椒(花椒でも可)はお好みで量を加減してくださいね。うちは結構多めにかけます! 塩コショウを黒胡椒や塩麹に変えて焼いてもgood☆
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
刻みネギ
お好みで
■
▼味付け
▫お酒
小さじ1
▫粉山椒(花椒でも可)
三つまみ
▫塩・胡椒
適量
▫すりおろしニンニク(チューブ可)
小さじ半分
このレシピの生い立ち
鶏ももをあっさり食べたかったので。 うちは2人でこの倍の量を余裕で食べちゃいます。 香ばしく、食欲がそそられ、ご飯やお酒のお供に最適♪
1.
鶏ももをフォークでブスブスさす。
2.
お酒を全体にふり、その他の調味料を両面に擦り込む。 塩はお好みですが、しっかりめにふった方が美味しいです。
3.
グリルで皮を下にして焼く。 香ばしく焼けてきたら、裏返し皮の面もカリッとなるまで焼く。 強火だと皮は焦げやすいので注意。
4.
食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付け、お好みで刻みネギをまぶして出来上がり♪ 写真はもやしナムルを敷いてます。
https://cookpad.com/recipe/2126685
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