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「エビ寄せフライ」がメインのお弁当にピッタリの春らしい炒めものおかずを教えて!というリクエストに応えたレシピ。塩麹をもみこむだけで、お肉はやわらかで旨みもグンとUP!そら豆入りで、見た目にも鮮やかなメニューです♪