2012.3.19話題のレシピに★大好評の手作り手打ちパスタ。一度作るとはまります。今ある材料でびっくりする程簡単に!
コツ、ポイント
量が少ないほうが作りやすい!残ったら冷凍庫で保存もできます★
1.
薄力粉と強力粉をボールでよく混ぜて、こねる台(大きめのまな板)にあける。
2.
真ん中をドーム上に空洞をあけて、卵、塩、オリーブオイルをくぼみに入れる。最初はフォークで卵をかき混ぜ、周りと馴染ませる。
3.
さらに周りの粉の山を崩しながら、フォークをかき混ぜる。よく混ざったら、今度は手でよくこねる。
4.
よく全体がなじみ、耳たぶぐらいの柔らかさになって丸くまとまったところで、固く絞った濡れぶきんをかぶせて30分放置。
5.
30分後、棒でよく伸ばし、伸ばし、薄さ2ミリぐらいになったところで、好きな太さに切って出来上がり。一枚一枚ほぐしながらゆでて、お好きな具をあえて召し上がれ!(食べ切れなかったら冷凍で保存可能♪)
6.
みなさん、沢山のつくれぽ、ありがとうございます!
7.
レポ頂いたえりんこさん、間違えて、他の方のコメントをつけてしまいました>_< ごめんなさい!
https://cookpad.com/recipe/212806
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