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おおうっっ!!アボガトとみょうがのアジアンサラダ
by aruma-100proof
ナンプラーとみょうがって意外と合います。
コツ、ポイント
●はスイートチリソースの作り方です。ほんとはニンニクも入るそうです。
材料
(2人分)
アボガト
一個
みょうが
1~2個
トマト
一個(中くらいの)
●ナンプラー
大匙1/2
●砂糖
大匙1
●レモン汁
大匙1
●粉末唐辛子(一味唐辛子)
小匙1/3
胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
スイートチリソースを使ったアボガトサラダが食べたくて、思いつきで作りました。
1.
トマトは一口小くらいに切る。みょうがは千切り。
2.
アボガトを包丁で半分に切り込みをいれ、半分ずつ両手でねじって割る。
3.
アボガトの種を取り除き、スプーンなどで中身を取りだす。 アボガトを包丁の背なので叩いて荒めのペースト状にしてボールに入れる。
4.
●の材料を混ぜ、スイートチリソースを作る。 アボガトが入ったボールに●を入れしっかり混ぜ合わせる
5.
最後に切っておいたトマト、みょうがを入れ、ざっくり混ぜる。塩、胡椒を入れ味を調える
https://cookpad.com/recipe/212831
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