お肉が少なかったのでカサを増やすために中途半端に残っていたレンコンを入れてみました。にんにくの芽との愛称も良く,歯ごたえもgoodです!
1.
牛肉に塩をふり片栗粉まぶして下味をつける。
れんこんは半月切りの薄切りにし、水にさらしておく。
にんにくの芽は3cmぐらいに切る。
3.
中華なべに多めに油を入れて牛肉を炒めて火が通ったら取り出す。その鍋にれんこんとにんにくの芽を入れ炒める。
4.
野菜に火が通ったら、肉を戻し入れて2の合わせ調味料を入れて混ぜる。材料に調味料がなじんだら出来あがり。
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