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簡単厚揚げの南蛮漬け風
by mitttun
子供がお昼寝中に、晩御飯の支度をぱぱっとできて、冷めても美味しく食べられるのでよく作ります♪
コツ、ポイント
厚揚げは全部の面焼き、できたものから液に絡めてお皿に盛ります 全部の厚揚げを絡めたら人参とタマネギを上に盛って液をかけると見た目キレイです! 鷹の爪を半分に折って種を除き、液に入れておくとピリ辛になります( ´艸`)
材料
(2人分)
厚揚げ
一丁(お好み)
片栗粉
適量
☆人参
4分の1
☆玉ねぎ
4分の1
☆酢
大1.5
☆醤油
大1
☆みりん
大1
☆砂糖
大2分の1
このレシピの生い立ち
お魚の南蛮漬けが好きで、家にある材料で何か代用できないかなーと思って
1.
玉ねぎは繊維に添って薄くスライス、人参は千切りに 酢、砂糖、醤油、みりんとともに混ぜ合わせて置いておく
2.
厚揚げの表面の油をキッチンペーパーで拭き2~3センチ幅程度に切る
3.
表面に片栗粉をつけ、多めの油でしっかり揚げ焼きする
4.
熱いまま1に絡め、お皿に盛り食べる直前まで冷蔵庫で冷ます
https://cookpad.com/recipe/2128665
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