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しょうが香る、牛しぐれ煮
by あきこog
甘辛い調味料が、よ〜く染みこんだ、ご飯がすすむ一品です!
コツ、ポイント
煮汁がなくなるまで、しっかり煮詰めると、照りが出て美味しそうに仕上がります♪ 牛肉は煮ると縮まるので、小さく切りすぎないようにしましょう(^_^)
材料
(4人分)
牛肉薄切り(お好みで切る)
300g
A砂糖
大さじ1
A酒
1/4カップ
A水
1/2カップ
Bしょう油
大さじ2
Bみりん
大さじ2
根しょうが(千切り)
1かけ
このレシピの生い立ち
牛肉がたくさん手に入ったので、作り置きできるこの料理を作りました☆
1.
鍋に湯を沸かして牛肉を入れ、色が変わったらザルで湯を切る。
2.
別の鍋にA、①、しょうがを入れて中火にかけ、5分煮る。
3.
②にBを加えて、ときどき混ぜながら煮汁がなくなるまで、よく煮詰める。
4.
温かいご飯にのせるて食べるのがオススメです!
https://cookpad.com/recipe/2129128
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