コツ、ポイント
あたたかいうちにカットすると崩れてしまうので冷めてからカットしてください。レンジでチンする時間はレンジによって少し違うと思うので加減してください。
このレシピの生い立ち
いつもの鶏ハムにアレンジを♥と思って
1.
鶏胸肉の皮を外して観音開きにする。なるべく同じ厚さになるように&薄めに。
2.
ビニールに1と塩こうじを入れてよく揉み込む。一晩以上放置‼今回は5日放置しました。
3.
取り出した胸肉の内側を上にしてひろげ、コショウ少々、バジルをけっこういっぱいふりかける。
4.
端からくるくる巻いてラップで二重にきっちり包んでレンジで5分チンして冷めるまでそのままにする。
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