文字サイズ:
小
中
大
印刷する
真鱈のおろし鍋
by デカちゃん
胃にやさしい、我が家のヘルシー鍋!いくら食べても、味も体にも優しい!〆はお餅がおすすめ!
コツ、ポイント
鬼おろしは、なければ普通のおろし器で構いません。 真鱈でなく、牡蠣もおいしいです、勿論両方入れても美味しい! 〆は、お餅が良いと思います。(お餅と大根おろしが絡んで美味しい) 薬味はお好みで。
材料
(2人分)
真鱈
2切れ
鍋用野菜(白菜、ネギ等)
好きなだけ
きのこ類(生椎茸、えのき等)
好きなだけ
豆腐(絹でも木綿でも)
半丁
春雨
15~20g
大根おろし
650~700g
出し昆布
10㎝
☆酒
1/2C
☆昆布茶
小2
味ポン・ゆず胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
主材料は変わりますが、おろし鍋は我が家の定番鍋です。
1.
水4Cに切れ目を入れた出し混布をいれ、弱火で出しを取る。沸騰したら昆布を取り、☆を入れ春雨も入れる。
2.
真鱈は3つに切ってさっと湯どうしする。
3.
鍋用野菜は、食べやすく切る。人参等、固い物は下茹する。豆腐も切っておく。
4.
大根おろしは、あれば鬼おろしで作り、軽く水切りする。
5.
だし汁の中に、野菜 きのこ類、豆腐、真鱈を入れ、上から大根おろしを入れ、煮ながら味ポンで食べる(薬味は今日は柚子胡椒)
https://cookpad.com/recipe/2129353
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.