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大地の仲間ゼリー★音更
by JAおとふけ
農家の母さんが作るオリジナルレシピ
コツ、ポイント
(JA おとふけ 女性部 オススメ)
材料
水
500cc
砂糖
100g
粉寒天
4g
長芋(皮をむく)
500g
牛乳
500cc
小豆(煮豆)
100g
砂糖
200g
粉寒天
8g
このレシピの生い立ち
北海道・十勝・音更町で採れる食材を農家ならではのおいしいお料理に♪ http://www.ja-otofuke.jp
1.
皮をむいた長芋は、塩を少々加えてて煮ます。
2.
煮上がったら熱いうちに裏ごしをかけます。
3.
牛乳に粉寒天を入れてよく煮溶かし、砂糖を入れて少し煮詰める。
4.
3の中に裏ごしした長芋を少しずつ入れてよく錬る。
5.
水に粉寒天を入れてよく煮溶かし、砂糖を入れて少し煮詰めたら、5のゼリーに静かに流し入れる。
https://cookpad.com/recipe/2129359
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