文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ビーンズサラダ
by asante
豆は缶詰でなく、もちろん、豆から煮ても。いろいろな種類の豆で楽しんでみてください。
コツ、ポイント
ドレッシングは、ミキサーを使わなくても泡だて器でかしゃかしゃと作れるようですが、私はミキサーの方がうまくいきます。
材料
(4人分)
レッドオニオン
1個
にんじん
1/2本
セロリ
2本
コーン缶
1個
Black-eyed pea(缶詰)
1個
レッドビーン(缶詰)
1個
にんにく
2かけ
ドライオレガノ
大さじ1/2
オリーブオイル
2/3カップ
アップルサイダービネガー
1/2カップ
砂糖
大さじ5
塩
大さじ1/2
こしょう
少々
イタリアンパセリ
適量
このレシピの生い立ち
産後に夫の上司の奥さんがこのサラダを作って持ってきてくれました。レシピをいただかなかったので、あれこれと自分なりに再現して、かなり近いものができました。
1.
たまねぎ、にんじん、セロリをみじん切りにする。パセリを刻んで加える。
2.
コーン、豆の缶詰の水を切って、すすいでから①に加える。
3.
ドレッシングを作る。にんにく、サイダービネガー、砂糖、塩、こしょう、ドライオレガノと一緒にミキサーで混ぜる。
4.
ミキサーで混ぜながら、オリーブオイルをすーっとたらしていく。少しぽってりとして、白っぽくなります。
5.
ドレッシングで材料を和えて、冷蔵庫で半日から一日ほど冷やしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/213000
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.