以前からよく作っているスープです。野菜もたくさん取れて朝食には特におすすめですよ♪
コツ、ポイント
★隠し味は砂糖ですコクが出ます!!パンに具だけ乗せてチーズをかけて焼くとピザに。パスタにからめても。ごはんを入れてとろけるチーズを入れてリゾットにもなります。アレンジもいろいろ楽しめますよ♪
1.
たまねぎ・キャベツはみじん切り。しめじは根元を切って手で裂く。ハムも1cm角くらいに切る。(ウインナーやベーコンでもOK)片手鍋にオリーブオイル、にんにく(チューブでも生をつぶしてもOK)たまねぎ、ハムを入れて炒める。しめじを入れて更に炒める。
2.
そこにホールトマトを入れて木ベラで潰しながら混ぜて水、顆粒のコンソメを入れて沸騰させてキャベツを入れる。
3.
塩、コショウ、砂糖で味付けをして味がもうひとつだったら塩を足す。ローリエを加えてしばらく煮ます。ショートパスタを入れる時はこの辺で入れてください。
4.
パスタがやわらかくなればOK パスタがなくても5分くらい煮ればOKですよ 器に盛り、パルメザンチーズやドライパセリなどをかけてできあがり。
5.
2015.2.22パスタ無しの写真に変更しました
https://cookpad.com/recipe/213016
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.