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挽肉100gジューシーロールキャベツ
by まるまるタン
節約♪イモでかさ増しをしてひき肉たった100gでジューシーなロールキャベツが4個作れます♪今回は残りカレーで煮込みました
コツ、ポイント
マヨネーズがジューシーになるポイントです。卵は不要です♪ タネが柔らかいので崩れやすいのですが…お腹は満たされるからいーのです!笑
材料
(4個)
キャベツ
4枚
玉ねぎ
半分
ひき肉
100g
パン粉
大さじ山盛り3
マヨネーズ
大さじ2
塩、コショウ
各少々
ジャガイモ
大1個
○水
適量
○コンソメキューブ
1個
○醤油
適量
○残りカレー
適量
パスタ(串刺し用)
適量
このレシピの生い立ち
ひき肉少なめでお腹いっぱいになる節約料理できないかなーと思って、ジャガイモでかさ増しをしたら美味しく出来ました♪ 前日の残りカレーをリメイク!
1.
キャベツの葉をレンジで2分チンして柔らかくする。ホントは芯を取るのかもしれませんが、もったいないのでうちはつけたままです
2.
ジャガイモをレンジで3分チンして、潰す。
3.
ボウルに挽肉、玉ねぎ、パン粉、マヨネーズ、マッシュしたジャガイモを一気に入れて捏ねる。
4.
○の材料。鍋に残りカレーを入れ、水で薄める。煮立ててコンソメキューブを入れ、醤油で味をととのえる。
5.
3で作ったタネをキャベツで巻く。巻き終わったらパスタで串刺しして止める(楊枝の代わり)パスタならそのまま食べても安心♪
6.
4のカレースープにロールキャベツを入れ、弱火で15分程度煮込む
7.
断面図です。 フツーのロールキャベツよりタネは柔らかいので崩れやすいです…笑 でもお腹は満たされる〜!
https://cookpad.com/recipe/2130189
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