普通の炒飯に飽きたら、とろ~り餡をのせて召し上がれ♪
コツ、ポイント
※蟹缶の代わりにカニカマは沢山いれて豪華に見せて下さい(笑)
※きくらげは大きかったら手で砕いて入れて下さい。
※あんの汁気は多い方が美味しいですよ♪
※勿論蟹缶で作っても美味しいと思うので、その場合は具は少なめで。
※えびの代わりにシーフードMIXでもOK!
1.
白菜を食べやすい大きさに切り、カニカマを裂いておきます。
2.
鍋に少しだけ油を引いて、エビ・白菜を軽く炒めます。
3.
水を入れ、沸騰したら鶏がらスープの素・塩・胡椒を入れ、更にカニカマ・きくらげを入れ弱火で煮込みます。(※きくらげは戻さないでそのままいれちゃいます。)
4.
別のフライパンを熱し、溶いた卵を入れご飯を入れ、軽く塩・胡椒し炒飯を作っておきます。
5.
白菜がしんなりしたら醤油を入れ、味をみて調整して下さい。最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
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