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吉野家風味+α★うちの豚丼
by AKMYmama
吉野家風の甘めの味付けでご飯が進みます!
コツ、ポイント
②でお肉を出来るだけ広げて炒める。
材料
(うちの4人前)
豚薄切り(しゃぶしゃぶ用可)
400g弱
玉ねぎ
中1~1.5玉
キャベツ
小玉の葉5枚くらい
人参
小1/2本
コーン缶
好きなだけ
胡麻油
大さじ1
酒
大さじ3
★醤油
大さじ4
★てんさい糖
大さじ5
●マヨネーズ
大さじ3
●好きな和風ドレッシング
大さじ1
ゴマ
適宜
このレシピの生い立ち
吉野家の豚丼が食べたかったので味を近くして、野菜をプラスしました。
1.
キャベツと人参を千切りにして、コーンと一緒にボウルに入れて、●の調味料を合わせておく。
2.
玉ねぎは5mmくらいに切っておく。フライパンに胡麻油をひいて、肉を広げながら炒める。
3.
肉に大体火が通ってほぐれたら、玉ねぎ投入。酒を回し入れて蓋をしたら、中火の弱火で蒸し焼きにする。
4.
玉ねぎが透き通ってきたら★の調味料を加えて、全体に味が染みるように時々混ぜる。
5.
ある程度水分が飛ぶまで煮詰める。加減はお好みでどうぞ♪
6.
ご飯の上に①のコールスローと⑤を盛り付けて、ゴマを振りかける。
7.
コールスローに使うドレッシングは、好きなものを使ってください。和丼なので和風ドレッシングがお勧めです。私はこれ☆
https://cookpad.com/recipe/2130755
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