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野菜たっぷり簡単中華丼!
by ankotetu
実家の母が、よく作る中華丼です。簡単で野菜もたっぷり取れます。クックl7l5L1☆さんからのつくれぽで話題入感謝です。
コツ、ポイント
白菜が多い方が、水分が出てとろみもしっかりつきます。絹さやが無かったら、ピーマンでも彩りにOKです。中華あじの素だけで味付けしていますので、濃い目で。
材料
(2人分)
豚肉(薄切り)
150g
たけのこ(水煮)千切り
70g
椎茸(厚め千切り)
2本
白菜
5~6枚程
人参(薄切り)
2cm分
うずらの卵
4個
絹さや
6枚
中華あじの素
小さじ2~3
水
150ml
水溶き片栗粉
適量
ごま油(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってくれて、簡単で素早くできます。野菜も沢山いれると栄養バランスも良いかな、と思います。
1.
具は切って、白菜も大きめに切る。うずらの卵は茹で卵に。(水煮でもOK)絹さやは、少し色よく茹でます。
2.
サラダ油を熱し、豚肉を炒め、絹さやとうずらの卵と白菜以外を炒める。
3.
白菜とうずらの卵も入れ、水、中華あじの素を入れ、10分程煮ます。
4.
野菜から水分が出ますが、時々水分量と味付けを確認してください。絹さやを入れ、少し煮ます。
5.
最後に水溶き片栗粉でとろみを付け、お好みで、ごま油をたらします。ご飯をよそい、乗せます。
https://cookpad.com/recipe/2130882
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