しょうがの香りがたまりません。ご飯のお供に、お酒のつまみに。
コツ、ポイント
お酒好きは呑みながら。
出来上がったら、自分も出来上がり。
1.
ハツ(心臓)は縦に開いておき、鶏きもと共にきれいに洗い、塩水に10分程浸けて血抜きする。その後、ざるに上げ、水切りする。
3.
鍋に酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れ②のしょうが、玉ねぎを加え、一煮立ちしたら、①の鶏きもを入れ、少し混ぜ、煮込む。
4.
煮汁がなくなってきたら、完成。柔らかさはお好みで。私は硬いのが好き。好みで器に盛った後、針生姜や、ネギを飾っても。
https://cookpad.com/recipe/2131049
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.