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つまみ かぼちゃとシメジのバター炒め!
by 夢はコナコーヒー園長
かぼちゃとシメジをたっぷりバターで炒めたツマミです。塩ゆでしたオクラも一緒に炒めました!
コツ、ポイント
かぼちゃの皮は切り落としましたが、多少残っていても炒める事で柔らかくなるので、全てを切り落とさなくても良いかと思います。
材料
(4人分)
かぼちゃ
1/8
しめじ
1株
オクラ
8本
バター(長方形)
2㎝程度
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
スーパーでかぼちゃが安値で売っていたので購入し、バターで簡単に炒めました。一緒にシメジとオクラも炒め彩りを付けました。
1.
オクラをささっと塩茹でします。茹であがったら水で〆ます。後は1㎝程度幅でざく切りします。
2.
かぼちゃの皮は包丁で切り落とします。多少は残ってもOKでしょう。食べやすいサイズの大きさで、1㎝程度の厚さで切ります。
3.
フライパンにバターとかぼちゃを入れ弱火でかぼちゃに焼き色が付くまで炒めます。
4.
次にシメジとオクラを入れ塩コショウを入れ炒めます。軽く馴染んだら完成です。
https://cookpad.com/recipe/2131313
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