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わたしにちょうどいい❤生チョコ❤
by けいちゃんのパトカー
超簡単!お鍋ひとつで美味しい生チョコ♪ 柔らか過ぎず、固過ぎず❤ 少しだけ固め、口どけの良い生チョコです(^^)
コツ、ポイント
生クリームを沸騰させないことと、チョコを完全に溶かすことだけ(^^) チョコと生クリームが半々のレシピが多いようですが、私は冷蔵庫で冷やして少しだけ固めが好きなので、チョコ100%に対して生クリームを30%にしています
材料
板チョコ(ブラック)
4枚(220g)
生クリーム
65g
ブランデー
大さじ1弱
ココアパウダー
適量
このレシピの生い立ち
柔らかく口の中でとろける生チョコもいいけれど、少し固めのゆっくりとろける生チョコが食べたくて、生クリームを少し減らして作ってみました(^^)
1.
お鍋に生クリームを入れ、弱火で回りが沸々する程度に温める
2.
チョコレートをパキパキ折りながら入れ、ブランデーも入れて溶かす
3.
溶けきらない場合は、弱火にかけ完全に溶かす ※沸騰させない!
4.
タッパーなどにラップを敷いて、チョコを流し入れ冷蔵庫で冷やす
5.
完全に固まったら、温めた包丁でお好きな大きさにカットし、ココアパウダーをまぶして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2131465
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