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手羽元のさっぱり煮物
by fum0719
手羽元、なす、酢、みりん、酒、しょうゆ、とうがらし、お好みで調節してください。
コツ、ポイント
御酢を入れるとさっぱりします。さっぱりだけじゃ嫌なので揚げ茄子を入れました。
材料
(4人分)
手羽元
16本
なす
5本
酢
適当
みりん
適当
酒
適当
しょうゆ
適当
とうがらし
2本
このレシピの生い立ち
これはお酢を買ったときについてきたレシピをアレンジしました。
1.
手羽元を焼き色がつくまで焼きます。
2.
水と酒とみりんを入れます。
3.
酢を入れます。入れたら煮込みます。その間に茄子を乱切り、素揚げします。そして煮ている鶏肉の鍋に入れます。さらに煮込んで終わり
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