泉州水茄子の傷が入ったものは、漬物に向かないので安く手に入ります。
ふつうの茄子より実がしっかりしていて、とろとろにならないところがGOOD!
1.
豚肉は一口大、玉ねぎはくし切り、水茄子は乱切りにする。
2.
★の材料を合わせて合わせ調味料をつくる(好みでしょうゆを足して下さい)
3.
1をサラダ油(分量外)を熱したフライパンで炒める。全体に火が通ったら2の合わせ調味料を入れて全体に味がからまったらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/213172
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.