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低カロリーおかず★えのき&じゃこ
by 由愛
すごく簡単!ちょっとおかずが足りない…って時にどうぞ☆1人前約50kcalなので、ダイエット中でも大丈夫♪お弁当のおかずとしても使えます^^
コツ、ポイント
味つけのアレンジは自由自在ですね。七味を入れてもおいしいと思います!ごまとか鰹節なんかも合いそう♪
材料
(2人分)
えのき
1袋(お好みで)
じゃこ
1パック(お好みで)
めんつゆ
適当
このレシピの生い立ち
母がよくエノキをめんつゆで炒めてくれてました。それをちょっとアレンジして、じゃこを入れたら美味しさUP!
1.
えのきを食べやすい大きさに切ります。特に決まりはないので、自由に切っちゃってください(笑)
2.
鍋にめんつゆをいれます。量は適当です。今回は薄めるタイプのを使いましたが、ストレートタイプでも問題ないです♪
3.
鍋にえのきとじゃこをガーっと入れます。ココでお好みの味付けにしてください。めんつゆが少ないようなら足してください。
4.
えのきがしなーっとなるまで煮ます。はい、完成!
https://cookpad.com/recipe/213195
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