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ダシダで簡単ユッケジャンスープ・クッパ
by vivi14
焼肉や韓国料理で必ず頼むユッケジャンスープをお家でも本格的な味に*\(^o^)/* 旨辛いスープはおかわり必須だよ
コツ、ポイント
粉唐辛子は甘口を使っているのでで大さじ1ですが、辛いものお使いの方は量を調整して下さいね
材料
(3〜4人前)
牛肉(焼肉用や薄切り肉)
150〜200g
もやし
1/2袋
人参
3〜4センチ
キノコ類(しめじ、えのき等)
1/2袋
ニラ
1/2把
長ネギ
1/2本
☆ダシダ
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆にんにくすりおろし
大さじ1
☆醤油
大さじ3
☆コチジャン
大さじ2〜
☆粉唐辛子
大さじ1
ゴマ油
適量
水
1リットル
このレシピの生い立ち
最近無性に辛ーいスープがよく飲みたくなります。ダシダで簡単に本格的な旨辛ユッケジャンスープがお家で楽しめます。冷蔵庫に残った野菜なんでも入れちゃってー。
1.
☆をあわせてタレを作っておく。
2.
牛肉は食べやすい大きさに、人参は細切り、長ネギは斜め切り、ニラは3〜4㎝に切っておく。
3.
鍋にごま油をひいて牛肉を炒める。 ☆のあわせておいたタレを入れて軽く炒める
4.
人参、もやし、キノコをいれて一緒に軽く炒めて水を入れる。
5.
5〜10分ほど煮込んむ。 この時アクを取り除いて下さい。
6.
野菜に火が通ったらニラと長ネギを入れて一煮立ちさせたら出来上がり。
7.
最後に卵を落としてもまろやかで美味しく食べれます。
8.
余ったらご飯を入れてユッケジャンクッパにするのもオススメ 二日目の定番です。
9.
いつも使ってるダシダです
https://cookpad.com/recipe/2132201
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