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俺流…春の桜炊き込みご飯
by おみつさん2
桜エビ・桜の花の塩漬けで、春らしい炊き込みご飯を…
コツ、ポイント
桜エビを空炒りして香りを出す。 桜の葉の塩漬けが無い時は、桜の花の塩漬けをみじん切りにして対応しましょう。(目安は、一合で3粒程度。 )
材料
(米4合分)
お米
4合
桜エビ
20g
昆布茶
大さじ2
醤油
小さじ1/3
桜の花の塩漬け
15~20
桜の葉の塩漬け(あれば…)
3~4枚
水
炊飯器の規定量
このレシピの生い立ち
簡単で、春らしい炊き込みご飯を作ってみました! ちなみに、桜の花の塩漬けのレシピは『ID:1758357』にあります。 是非、自分で作った桜の花の塩漬けで作ってみて下さい!
1.
桜の花の塩漬けの塩抜きをする。
2.
桜エビを空炒りして香りを出す。
3.
お米を研いで30分浸水し、規定量の水・昆布茶・空炒りした桜エビ・桜の葉の塩漬けを加えて炊く。
4.
炊き上がったら、よくかき混ぜる。(葉も混ぜてもOK!)
5.
茶碗を盛り付け、塩抜きした桜の花の塩漬けを飾り出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2132209
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