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パリパリカレーピザ
by mekabusan
ビールのおつまみにぴったりな、薄くてパリパリ、スパイシーなカレーピザを魚焼きグリルで焼いてみました
コツ、ポイント
茄子やジャガイモなどの具をのせてもOK!具はあらかじめ軽く火を通しておきましょう。 ★「さけ・さかな・ねこ」本館もよろしく!http://plaza.rakuten.co.jp/nyankomeshi/★
材料
(2人分)
強力粉
200g
ドライイースト(予備発酵のいらないタイプ)
3g
塩
小さじ1/2
ぬるま湯(お風呂の温度くらい)
1/2カップ
■
*カレーソース*
玉ねぎ
1/2個
カレー粉
小さじ1
ブラックペッパー
少々
塩
少々
オリーブオイル
大さじ1
パセリ
少々
チーズ(粉チーズでも、ピザ用でもOK!)
適宜
このレシピの生い立ち
魚焼きグリルで焼くピザは、パリッと焼けた生地がとにかくおいしい♪生地のおいしさを生かしたおつまみピザを考えてみました。
1.
ボールに強力粉、ドライイースト、オリーブオイル、塩、ぬるま湯を加える。手でよく混ぜてこねる。全体が一つにまとまり、手についた生地がきれいにはがれる程度になればよい。約5分ほどで出来る
2.
生地を丸めたら包丁で十文字に切れ目を入れる。生地が乾燥しないよう、ぬれぶきんをかけて発酵が進むまで約30分置く。
3.
玉ねぎはすりおろして、軽く水気を絞り、カレー粉、ブラックペッパー、塩、オリーブオイル、パセリのみじん切り少々を混ぜておく。
4.
魚焼きグリルは、中火で予熱しておく。(5分くらい)
5.
生地を4等分し、丸める。打ち粉をした台の上でめん棒を使い、魚焼きグリルの大きさに合わせて伸ばす。厚さの目安は2、3ミリ。
6.
魚焼きグリルの網にホイルを敷き、5の生地を置いて、 弱火で1分焼く。
7.
片面を焼いたら、裏返して 3のカレーソースを大さじ1程度塗り、チーズを振って、さらに中火で1分程度焼いてできあがり。 両面焼きグリルの場合は、最初からソースをのせて、中火で1分半位で焼きあがります。
8.
お好みで、ジャガイモ、なす、トマトなどの具をのせてもおいしくできます。具はあらかじめ電子レンジなどで火を通してから、のせてください。
9.
片面を焼いた生地を裏返して、バター、シナモンシュガーを振りかけてやくと、デザートピザに早変わり!レモンを絞って召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/213244
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