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簡単!冷凍ごはんでエビピラフ
by ママぶた
余ったご飯を冷凍保存!気が付くとこんなにイッパィ?! お休みの日のランチにいかがですか!(^^)! 簡単で美味しいです♪
コツ、ポイント
ご飯を入れてから調味料で味付けすると、味にバラつきがある事が多いので、先に具材へ味付けをしました! 調味料を入れると焦げやすくなるので、(5)からは早めの作業&火加減に注意です!
材料
(3人分)
冷凍ごはん
2合くらい
冷凍むきエビ
150g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
☆塩
適量
☆こしょう
適量
☆コンソメ(顆粒)
小さじ2弱
バター
10g
オリーブオイル
小さじ1
酒
適量
このレシピの生い立ち
冷凍ごはんでチャーハンが作れるなら、エビピラフだって作れるじゃん!と思ったので!(^^)! お味はお好みで調整してください お好みで人参・コーンなどを入れても美味しいです♪
1.
冷凍エビとごはんを解凍する 急ぎの時はエビは冷水で軽く洗ってもOK ご飯はレンジで解凍
2.
玉ねぎ・ピーマンをみじん切りにして水切りをする
3.
熱したフライパンにバターとオリーブオイルを入れ、中強火にしたらエビを入れて酒をふり炒める
4.
エビに火が通ったら(2)を入れて炒める
5.
全体的に火が通ったら、一旦弱火にし☆で味付けをする この時、濃いめに味付けをして下さい!この後ご飯を入れるので大丈夫です
6.
(5)にご飯を入れ、中弱火にして手早く炒める ここで最終の味の調整をして下さい 最後は強火でご飯をパラッとさせてね
7.
お皿に盛って召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/2132650
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