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低カロリーデザート★豆腐クリーム
by 由愛
調整豆乳を使ったので豆乳っぽさは少ないと思いますが、豆腐っぽさが残ります。私は気にならないのですが、気になる方は豆腐の量を減らしてください!どんぶり1杯くらいの豆腐クリームができます(笑)全量550kcalくらいかな?使い道色々♪
コツ、ポイント
行き当たりばったりで作ったので…たぶん、クリームチーズは一番最初に柔らかくしておいた方がいいですね(^▽^;)生クリームを入れる事によって、コクが出ます!カロリーも高くなります!(笑)
材料
豆腐
半丁(175g)
豆乳
200ml
クリームチーズ
60g
無糖ヨーグルト
150ml
低脂肪の生クリーム
50ml
はちみつ
適当
このレシピの生い立ち
賞味期限切れ間近の生クリーム・クリームチーズ・豆腐が冷蔵庫の中に…どうにかして使えないものかと考えて、前々から考えていた豆腐クリームに挑戦してみました☆まだ試作段階ですが…!
1.
豆腐を両手ではさみ、軽く水切りをします。面倒なので、水切りはコレで終了(笑
2.
ボウルに豆腐をいれたら、泡だて器でつぶしてペースト状にします。豆乳をいれてさらに混ぜます。
3.
ヨーグルトと生クリームも入れて混ぜます。混ざったら、クリームチーズを入れて混ぜます。
4.
クリームチーズが完全に混ざったら完成!ですが、しばらく冷蔵庫に入れておきましょう。冷たくなって、とろみが出て美味しさUPです♪
https://cookpad.com/recipe/213265
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